Fourme d’Ambert

(18,50€ le Kilo)

Grand fromage d’Auvergne, son goût est bien différent de son cousin le Bleu d’Auvergne et non moins très plaisant. La Fourme d’Ambert est un fromage très ancien puisque ses origines remontent au VIIIe siècle, en pleine époque féodale. Elle provient d’Auvergne, des monts de Forez culminant entre 600 et 1600 m d’altitude. Sa texture est plus souple que celle du Bleu d’Auvergne et son goût moins prononcé. Sa croûte est grise et sèche.

Type de Lait : Lait de vache

Origine : France, Auvergne

Type de pâte : Persillée

Arôme :

Texture :