Livarot

Grand classique parmi les fromages normands, le Livarot a du caractère. Sa  pâte  souple,  jaune,  est  attirante  au regard.  Son goût  ample,  assez puissant appelle aussi un bon petit vin pour former un instant de plaisir. Ceinturé de cinq fibres de roseau naturel, ce fromage est également appelé « le Colonel » en rapport avec les 5 galons correspondant à ce grade. Il est un des fromages emblématiques de la Normandie avant que la vedette ne lui soit volée par le Camembert. Il a une odeur forte mais sa pâte est douce, sa texture souple et moelleuse. En s’affinant la force de son goût laisse place à la puissance.

Type de Lait : Lait de vache

Origine : France, Normandie

Type de pâte : Croûte lavée

Arôme :

Texture :