Banon

À la pièce

Le Banon est un petit fromage artisanal au lait de chèvre enrobé d’une feuille de châtaignier et attaché avec du raphia naturel, ce qui en l’isolant de l’air lui permet d’avoir une pâte souple. En s’affinant, le Banon devient plus crémeux lui donne de fabrication très ancienne. La feuille de châtaignier donne au Banon un goût spécifique et améliore sa conservation.

Type de Lait : Lait de chèvre

Origine : France, Alpes de Haute Provence

Type de pâte : Pressée non cuite

Arôme :

Texture :