Boulette d’Avesnes fermier

7,20

 

À la pièce

Cette  Boulette  d’Avesnes  vous  laisse  en  bouche  un  bouquet  d’herbes aromatiques fabuleux. Bravo au producteur !

 

Type de Lait : Lait de vache

Origine : France, Nord Pas-de-Calais

Type de pâte :

Arôme :

Texture :

Description

Ce fromage provient de l’Abbaye de Maroilles où il a vu le jour au XVIIIe siècle.  Il était autrefois fabriqué à partir du babeurre (petit lait résiduel de la fabrication du beurre). Aujourd’hui, il est produit à partir de pâte de Maroilles blanc. Cette pâte est malaxée avec du poivre, du persil, de l’estragon puis modelée en forme de boule, d’où son nom. Quand elle est rougeâtre, c’est que sa croûte est recouverte de paprika mais elle peut aussi rester naturelle. Sa saveur est fortement aromatique. L’arôme d’estragon persiste longuement en bouche.

 

26% de matière grasse.

Allergène: Lait

Ingrédients: lait cru de vache, fromage fromage frais de maroille, poivre, estragon, roccou

Informations complémentaires

Poids 0.2 kg

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