Neufchatel

À la pièce

Ce  fromage  Normand  a  plusieurs  variantes :  en  forme  de  cœur,  il agrémentera  de  belle  façon  votre  plateau  avec  sa  robe  blanche légèrement duveteuse et son goût acidulé, un peu boisé. Le Neufchâtel est généralement connu pour sa forme de cœur, mais il peut également se décliner sous 5 autres formes. Le Neufchâtel fermier doit être au lait cru. Sa croûte offre un parfum de sous-bois et sa pâte sent l’odeur de la crème. Sa pâte a un goût salé. En s’affinant le Neufchâtel offre des arômes puissants et chaleureux.

Type de Lait : Lait de vache

Origne : France, Normandie

Type de pâte : Pâte molle à croûte fleurie

Arôme :

Texture :